火爆14载，豪礼等您来！【广丰食品】签约火爆食材网，携手招商！
发布者：张岩 阅读次数：882 发布时间：2023/4/7 10:59:42
精诚合作，共创佳绩！热烈祝贺陕西广丰食品有限公司在火爆十四年钜惠活动中与火爆餐饮食材网合作，携手招商，合作共赢！
陕西广丰食品有限公司主要从事手工挂面、面食加工，对产品品质有着极为严格的要求，从选材、生产、口感一直在精益求精，因此八家巷手工空心挂面面色白净泛黄，面质均匀、韧性好，传统地道的美味，还原陕西家乡味道。这是一碗传承近百年的美食，八家巷手工空心挂面起源光绪5年，迄今140余年的历史，每一根面条都饱含历史的厚重与韵味！
一、八家巷品牌故事
八家巷手工空心挂面作为韩城手工挂面的代表，该技艺传承至今已传承到第五代传人孙智敏手中，孙智敏作为目前该技艺的仅有的传承人，将该技艺发扬光大并运用到企业的发展中去。
2014年1月，陕西广丰食品有限公司成立，孙智敏作为公司研发部负责人，将手工空心挂面这项技艺的操作环节经过系统化、合理化的整理，总结出一套完整的、快速的工艺流程。广丰公司作为手工空心挂面技艺的企业承载者，将这一技艺完整的传承了下来。
据统计，近年来有二百余人先后接触和学习到了此项技艺，受众人口主要分布在西庄镇、芝川镇一带。不仅带动了地方经济，而且为贫困人口提供了多元化的就业空间，肩负起了重要的社会责任。
二、八家巷手工空心挂面
八家巷手工空心挂面产品源自北方黄河西岸陕西八百里秦川优质高筋小麦的主产区的硬质冬小麦为原料，由于这里黄土层深厚，光照充足，昼夜温差大，小麦越冬时间漫长，独特的地域环境造就了麦香浓郁，爽滑筋道的高品质面粉，八家巷正是以此为原料并以传统经典工艺进行了精工细做，面条根根见功夫，从而造就了八家巷挂面独特的内在品质和物有所值的稀罕价值，是品质生活的上佳选择。
八家巷龙须挂面：从原料产地到采取，再到生产出厂，每层都是由经验丰富的工艺师傅把控，无任何添加剂、色素，非油炸，而且口感醇香、Q弹筋道，煮后汤色清亮，易熟，不糊汤、不粘糊！
八家巷手工空心挂面：上等高筋面粉为原料，经和面、揉面、压平、开条、搓条、盘条、醒面上杆等多道工序，才能将筷子粗细、长不足的面条，拈拽、拉长到2.5米，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心，深受群众喜爱。
八家巷手工空心月子挂面：采用传统自然发酵工艺，秉承了代代相传的18道制作工序，经手工拉吊而成、面条蕴涵天然麦香，口感爽滑劲道传统地道的美味，还原陕西家乡味道。
八家巷手工荞麦挂面：源自北方黄河西岸农耕文化发祥地之一的陕西韩城。该挂面工艺承祖百年技艺，保持了荞麦的各种天然成分及营养元素，产品配方科学，营养合理，口感香纯，滑润爽口，风味独特，具有荞麦特有的清香味，是一种独具特色的粗粮型营养挂面！
三、八家巷手工空心挂面制作流程
八家巷手工空心挂面经和面、醒面、制条、醒面、搓大条、醒面、搓二条、醒面、搓三条、醒面、上杆、醒面、第1拉吊、醒面、第2拉吊、醒面、烘干、切断18道制作工序，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心，深受群众喜爱！
目前产品上柜永辉超市陕西区，盒马鲜生西安，郑州，成都，昆明店、大润发陕西区、华润万家陕西区、新乡胖东来系统、北京首航系统、西安松林系统、陕西定边家乐系统等等。
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